9 крутых рецептов маринада для идеального куриного шашлыка

9 крутых рецептов маринада для идеального куриного шашлыка

Согласитесь, майские праздники прямо-таки созданы для пикников с семьей и друзьями. Теплый воздух, море зелени и, конечно же, первый в этом сезоне шашлык, который кажется особенно вкусным после долгого перерыва.
Мы с нетерпением ждали этих майских праздников и всю зиму собирали самые крутые рецепты маринадов, которые сделают курочку невероятно сочной и нежной. 

 

 

 

Медово-горчичный маринад
Вам понадобится:
150 г жидкого меда
100 г французской зерновой горчицы
1 лимон
2 ст. л. растительного масла
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль — по вкусу
Приготовление:
Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.
Замариновать курицу на 3–6 часов.

 

 

 

Йогуртовый маринад
Вам понадобится:
1 ст. натурального йогурта
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. карри
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. кардамона
соль — по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу. Выдерживать курицу в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь. Солите курицу в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

 

 

 

 

Апельсиновый маринад
Вам понадобится:
100 г меда
3 апельсина
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. карри
красный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.
Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15–20 минут.
Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.
Замариновать курицу на 2–4 часа. Перед приготовлением еще раз смазать маринадом и выложить сверху кусочки апельсина.

 

 

 

Томатный маринад
Вам понадобится:
1 ст. густого томатного сока
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. молотой паприки
5 зубчиков чеснока
1 пучок базилика
1 пучок мяты
соль — по вкусу
Приготовление:
Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
Замариновать курицу на 2–4 часа.
При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.

 

 

 

Виноградный маринад
Вам понадобится:
150 мл виноградного сока
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1/3 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. тимьяна
Приготовление:
В виноградный сок добавить соль, перец, тимьян и растительное масло.
Замариновать мясо и оставить на пару часов в прохладном месте.

 

 ( Sos.şəbəkədə gedən yazışmanin FOTO-ƏKSİndə olan qramatik və məzmun səhvlərinə görə redaksiya məsuliyyət daşımır ) 
 Bütün hüquqlar qorunur ! Xəbərlərdən istifadə edərkən    www.AZpress.AZ    saytına istinad zəruridir !