Sağlam pəhrizin vacib komponenti nədir? 

Pəhriz lifi bədənin tam həzm edə bilmədiyi qidaların tərkib hissəsidir. Nəticədə, bu növ karbohidratlar (qlükoza və digər sadə şəkərlər) bədən tərəfindən enerji məqsədləri üçün istifadə edilmir.

Pəhriz lifi qida maddələri kimi təsnif edilməyən böyük bir birləşmələr qrupudur, lakin elm adamlarının müəyyən etdiyi kimi, insan pəhrizinə daxil edilməlidir. “Sağlam qidalanma” layihəsi bundan ibarətdir. 

Pəhriz lifi mədəni doldurur və beləliklə, toxluq hissinə, həzm şirələrinin sərbəst buraxılmasına və qidanın udulmasına kömək edir.

Onlar həmçinin qaraciyərin, öd kisəsinin, mədəaltı vəzinin, bağırsaqların normal işləməsi və qəbizliyin qarşısını almaq üçün lazımdır. Onlar xolesterol kimi bir çox metabolik məhsulların, həmçinin qida və su ilə orqanizmə daxil olan müxtəlif zəhərlərin - civə, qurğuşun və s.-nin orqanizmdən çıxarılmasında iştirak edirlər. 

Pəhriz lifləri faydalı bağırsaq mikroorqanizmləri üçün bir növ qidadır, onlar mikrofloranın lazımi tərkibini saxlayır, onsuz insan orqanizmi normal mövcud ola bilməz.

Pəhrizdə pəhriz lifinin qeyri-kafi olması mədə-bağırsaq traktının funksional pozğunluqları, immunitet sisteminin funksiyasının azalması, ürək-damar xəstəliklərinin, piylənmənin, 2-ci tip şəkərli diabetin, xolelitiyazın, bəzi xərçənglərin və s. inkişaf riskinin artması ilə müşayiət olunur. .