YADA DÜŞƏR XATİRƏLƏR

(AZpressAZ-in arxivindən: 2023-cü il)

Qurbanlıq alarkən nəyə diqqət edilməlidir?

Qurbanlıq heyvanların alınması zamanı və kəsim prosesində diqqət yetirilməli bir çox məsələlər var. İlk öncə qurbanın dişi olub-olmadığını yoxlanılmalıdır. Qurbanın görünüşü sağlam, baxışları canlı olmalıdır. Dəridə yaralar və çürüklər olmamalıdır. Lələklər parlaq, hamar və düz olmalıdır. Heyvan 3-5 dəqiqə müşahidə edilməlidir. Əsas məsələlərdən biri də problemsiz kəsilən qurbanlıq heyvanların stresssiz və ideal bir istirahət müddətindən sonra uyğun şərtlərə cavab verdiyi təqdirdə kəsilə bilər. Qurbanlıq heyvan üçün ideal istirahət müddəti şəhərə daşındıqdan sonra təxminən 12 saat olmalıdır. Bu müddət ərzində heyvana su verilməli, yem verilməməlidir. Bunun səbəbi  bağırsaqlarda mikrobların sayını minimuma endirməkdir. Heyvan stresə məruz qalmadan və uyğun üsulla yatırıldıqdan sonra tam nəzarət altına alındıqdan sonra ən çox 30 saniyə ərzində kəsim edilməlidir. Əsasən də qurban kəsimlərində heyvanlarda gənənin olub-olmamasına diqqət yetirilməlidir.