Yeni il şirniyyatlarından imtina etmək niyə çətindir?

Alman tədqiqatçılar yüksək şəkərli Milad peçenyelərinin aşağı kalorili alternativlərdən daha cəlbedici və arzuolunan olduğunu müəyyən ediblər. 

Bayram yeməkləri, xüsusən də şəkəri yüksək olanlar, onların yüksək kalorili olduğunu bilsəniz belə, inanılmaz dərəcədə cazibədar ola bilər.

Yeni araşdırmada tədqiqatçılar 17-49 yaş arası 58 iştirakçının göz hərəkətlərini izləyən xüsusi eynəklərdən istifadə ediblər. Onlardan müxtəlif əşyalar olan masaya baxmaq istəndi: şəkərli və şəkərsiz peçenyelər, həmçinin Milad və neytral qablaşdırmada hədiyyələr. Nəticədə iştirakçılar Milad şəkərli peçenyelərinə daha uzun müddət baxıb və onları daha cəlbedici kimi qiymətləndiriblər.

Məlumatlar həmçinin göstərdi ki, iştirakçılar şəkərsiz variantları tənqidi şəkildə nəzərdən keçirməyə daha çox meyllidirlər, bu da onların keyfiyyətinə şübhələr yaradır. Hətta özlərini sağlam qida seçimində şüurlu hesab edənlər də yüksək kalorili yeməklərə üstünlük verirdilər.

Tədqiqatın müəllifləri vurğulayırlar ki, qida etiketlərində şəkərin tərkibi və yüksək kalorili olması barədə məlumat istəkləri azaltmağa kömək etmir. Bayram mövsümündə çəki artımının qarşısını almaq üçün yalnız pəhrizin tərkibini deyil, həm də qida qəbulunun psixoloji komponentini nəzərə alan hərtərəfli yanaşmalar lazımdır.