Niyə qara və çəhrayı duz adi duzdan daha sağlamdır?

Adi ağ süfrə duzuna əlavə olaraq, ruslar arasında qara və çəhrayı rənglər məşhurdur.

Onlar yalnız rəngdə deyil, həm də dadda və faydalı keyfiyyətlərdə fərqlənirlər. Çəhrayı duz sızanaqları müalicə edirsə, qara duz qanda hemoglobinin səviyyəsini artırır. 

Çəhrayı duz rəngini dəmir oksidi və kalsium xlorid qarışığından alır. Tez-tez kosmetologiyada istifadə olunur - dərini cavanlaşdırmağa və sızanaqları müalicə etməyə kömək edə bilər. Qara duzdan fərqli olaraq onun xüsusi qoxusu yoxdur və istənilən yeməyə qatıla bilər.

Qara duz rəngini hasil edildiyi yerlərdə bol olan hidrogen sulfiddən alır. Ən çox vitamin və mikroelementləri ehtiva etdiyi üçün ən faydalı hesab olunur. O, həzmə kömək edir və mədə-bağırsaq sağlamlığını qoruyur, sinir sistemini sakitləşdirir, meteorizmi azaldır, xlorid turşusunu neytrallaşdırmaqla mədə şirəsinin turşuluğunu azaldır, hemoglobini artırır və iştahı yaxşılaşdırır.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, duz seçərkən onun hansı yeməklər üçün istifadə olunacağına diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qeyri-adi, təsirli və sağlam bir şeyə ehtiyacınız varsa, qara duz almaq daha yaxşıdır. Heç bir parlaq ətir və dad olmayan bir məhsul almaq lazımdırsa, bu xüsusiyyətlərə görə neytral olan çəhrayı duzu seçməlisiniz.

Nəzərinizə çatdıraq ki, adi süfrə duzu sağlamlığa ən zərərli hesab olunur. O, ilkin təmizlənmədən keçir və beləliklə, bütün faydalı maddələrini itirir. Bu duza nəm buxarlandırıcıları və ağardıcı maddələr əlavə olunur, buna görə mütəxəssislər ondan sui-istifadə etməməyi məsləhət görürlər.