Həkim ən çətin həzm olunan ət növlərini açıqlayıb

Yetkin mal əti orqanizm üçün ən çətin həzm olunur. Həkim bildirib ki, quzu əti də çətin həzm olunur.

Vücudumuz üçün ən çətin həzm olunan şey yetkin mal əti və ya quzu ətidir. Heyvan nə qədər böyükdürsə, ət də bir o qədər sərtdir və buna görə də bu əzələ liflərinin həzm edilməsi bədənimiz üçün daha çətindir.

Dietoloq qeyd edib ki, aktiv həyat tərzi keçirən heyvanların ətini, vəhşi heyvanların isə ətini həzm etmək çətindir. Bundan əlavə, şiddət dərəcəsi heyvanın yetişdirildiyi şərtlərdən təsirlənir.

Zülalın denaturasiyası baş verdiyi üçün həzmini asanlaşdırmaq üçün ətin güveçdə bişirilməsi tövsiyə olunur. Siz həmçinin məhsulu mexaniki emal edərək, məsələn, kotletlər edə bilərsiniz. Dietoloq belə qənaətə gəlib ki, yağlı ət həzm sisteminə əlavə stress yaradır.