İnsana parazit yoluxdura bilən YEMƏK

Yapon suşisi sağlamlıq üçün təhlükəlidir, onu yemək parazitlərə yoluxmaq riski yaradır.

İnsan orqanizmində köpək balıqlarının və ya delfinlərin həzm qabiliyyətinin olmadığına görə çiy balıqları həzm etməyin çətinlik yaradır. 

Anisakarid helmintləri xüsusilə təhlükəlidir. Mütəxəssis onların sürfələrinin balıq toxumalarında inkişaf etdiyini bildirib. Mədə-bağırsaq traktına daxil olduqda sürfələrin yetkinlərə çevrilir. Bu səbəbdən qan damarlarının divarları zədələnir, qan azlığı yaranır, allergik reaksiyalar, o cümlədən anafilaktik şok yaranır.

Çiy ətdən hazırlanan yeməklər ölümcül ola bilər. Mütəxəssislər aydınlaşdırıb ki, insan ağır ürəkbulanmaya səbəb olan salmonellyoz və kampilobakteriozla yoluxa bilər.